Resep Pesmol Ikan Gembung

 Assalamualaikum,

Masak apa hari ini bunda, kalau masih bingung yuk dicoba resep yang satu ini.

Bahan Bahan: 

1. 1/2 kg Ikan Kembung (isi 4)
2. Minyak untuk menggoreng & tumis
3. 1 1/2 sdt kaldu bubuk (selera)
4. 1 1/2 sdt gula (selera)
5. 1 sdt garam (selera)
6. ± 150 cc air
7. 1 sdm santan cair instan
8. 2 lmbr daun jeruk
9. 1 btg sereh (geprek)
10. 2 lmbr daun salam
11. 10 buah cabe rawit merah (selera/utuh)
12. 1 lmbr daun bawang (potong agak besar)
13. 1 buah tomat (ukuran sedang)
14. 1 cm lengkuas (geprek)
15. Bumbu Yang Dihaluskan :
16. 6 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 3 siung kemiri
19. 2 ruas jahe
20. 2 ruas kunyit

    Langkah: 

    1. Goreng ikan kembung sampai matang (sblm di goreng ikan kembung dicuci bersih dan diberi garis 2 di sisi kanan kiri agar daging ikan matang merata)

    2. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan daun jeruk, salam, sereh & lengkuas (pastikan bumbu yg ditumis matang agar tidak wangur) masukan air & santan tunggu sampai mendidih

    3. Masukan garam, gula, kaldu bubuk, cabai rawit, irisan daun bawang & tomat (cicipi sampai rasa pas dilidah)

    4. Terakhir masukan ikan yg digoreng ke dalam bumbu aduk hingga merata tunggu sampai bumbu meresap dan berubah warna, angkat dan sajikan

    5. Siap disantap

        

RESEP CUMI BALADO

Assalamualaikum,

Masak apa hari ini bunda?? hari ini kita coba masak cumi balado, selamat mencoba bunda. 

Bahan-bahan

1. 250 gr Cumi
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 10 Cabai merah
5. 10 Cabai rawit
6. 2 butir kemiri
7. 1 buah tomat
8. 1 ruas jahe
9. 1 ruas lengkuas
10. 2 lembar daun jeruk ukuran sedang
11. 1 lembar daun salam
12. 10 gr gula merah (sesuai selera)
13. 1 sdt garam (sesuai selera)
14. 1/2 sdt gula (sesuai selera) 

    Langkah

    1. Cuci bersih semua cumi lalu tiriskan
    2. Haluskan semua bumbu kecuali, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas (hanya di geprek)
    3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe, gula, garam, gula merah
    4. Kemudian masukkan cumi yang sudah di bersihkan dan di potong-potong
    5. Tunggu sampai cumi mulai layu, jangan terlalu lama memasak cumi karena akan alot,
    6. Setelah cumi sudah mulai layu angkat dan siap disajikan

 

Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Assalamualaikum,

Masak apa hari ini Bunda ?? disini bunda akan share Resep Ayam Geprek Sambal Matah, selamat mencoba resepnya bunda

Bahan-bahan

1. 150 gr dada ayam
2. 6 sdm tepung terigu
3. 1 siung bawang putih
4. Secukpnya garam
5. Secukupnya lada
6. Secukupnya kaldu jamur
7. Bahan sambal matah:
8. 10 buah cabe rawit
9. 5 siung bawang merah
10. 1 siung bawang putih
11. 2 lembar daun jeruk
12. 1 batang sereh
13. Secukupnya jeruk nipis
14. Secukupnya terasi
15. Secukupnya gula
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya penyedap

Langkah

1. Siapkan dada ayam fillet.
   
   
    2. Potong menjadi Taburi dengan garam,lada,kaldu jamur dan bawang putih. Diamkan 15menit biar bubu meresap
   
   
    3. Bagi adonan menjadi 2. Adonan basah dan adonan kering. Masing2 beri garam lada dan kaldu jamur. (boleh pakai tepung sajiku)
   
   4. Masukkan ayam ke dalam adonan basah
   
   5. Lalu gulingkan ke adonan kering. Sambil diremas2 supaya tepung menempel
   
   6. Goreng dengan minyak yg banyak dan panas.
   
   7. Bahan sambal (silahkan di klik gambarnya) panaskan minyak masukkan semua bahan tambahkan garam gula penyedao secukupnya. Jika sudh sedikit layu matikan api
   
   8. Penyajian. Geprek ayam di cobek siramkan dengan sambal matah di atasnya
   
   9. Sajikan dan selamat mencoba